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MENU

La cheffe Carolina vous propose un menu varié: Cuisine de nos régions et spécialités du monde 

​MENU TRADITIONNEL

ENTREES

  • Salade de chèvre, noix, oignons et pommes fruit confites.

    Empanadas de poulet, tomates, ail et oignons confits

  • Camembert pané, confiture d'oignons, salade.

  • Velouté de carottes, lait de coco et coriandre

  • Soupe à l'oignon, toast gratiné au comté 

  • Samoussas de Reblochon et cranberries

  • Velouté des courgettes et fromage frais

  • Salade César classique au poulet pané

  • Salade aux pois chiches, tomates, oignons rôtis au four, et avocat

PLATS

  • Filet mignon sauce poivre, carottes cumin et beignet au fromage

  • Gratin de crozets au Beaufort, salade

  • Parmentier de bœuf effiloché, salade

  • Quésadillas de porc effiloché ou poulet, guacamole, et haricots 

  • Bœuf à la Bourguignonne, et sa purée de pommes de terre.

  • Curry au poulet et légumes, ail, échalote, riz et lait de coco.

  • Tartiflette, salade

  • Couscous de poulet et saucisses, semoule

  • Chili con carne effiloché, riz et guacamole

  • Raclette savoyarde, charcuterie et salade

  • Blanc de poulet rôti, crème de champignons, brocolis et patates sautés

  • Lasagne de bœuf 

  • Pad Thai au poulet, nouilles de riz, coriandre et citron

DESSERTS

  • Salade de fruits frais

  • Tarte tatin, glace vanille

  • Panacotta au coulis de mangue

  • Tiramisu

  • Cheesecake au chocolat blanc et fruits rouges

  • Tarte citron meringuée

  • Moelleux au chocolat, glace vanille

  • Flan coco et caramel au beurre salé

  • Crème brûlée

  • ​Profiteroles glace vanille chocolat fondu

  • Poire poché au cidre, caramel au beurre salé, crumble et mascarpone au citron

PRIX PAR PERSONNE

  • PRIX DU MENU ENTRÉE + PLAT+DESSERT : 39 €

  • PRIX DU MENU ENTRÉE + PLAT + DESSERT + FROMAGE DE LA RÉGION + 1⁄4 DE VIN : 47 €

Corchos de vino

MENU GOURMAND

ENTREES

  • Salade de saumon fumé, avocat, concombre et tomates.

  • Rillettes de truite, sur toast

  • Ceviche de cabillaud aux agrumes exotiques

  • Tartelette de courgettes, chèvre et oignons confits

  • Soupe de poivron rouge rôti au four, crème et croûtons 

  • Empanadas de bœuf effiloché tomates, ail, oignons confits et chimichurri

  • Salade exotique : Crevettes, mangue, concombre, avocat, oignon rouge, tomates et citron

  • Camembert pané, confiture d'oignons, salade.

  • Velouté de potimarron rôti et noisettes torréfiées

  • Soupe à l'oignon, toast gratiné au comté

  • ​Samoussas de Reblochon et cranberries

PLATS

  • Filet de bœuf, gratin dauphinois, légumes (sauce poivre ou roquefort) + 5€ pp

  • Magret de canard, céleri rave en purée, betteraves rôties et pdt au four

  • Filet de saumon sauce hollandaise, riz sauvage, légumes de saison

  • Escalope de poulet à la savoyarde, panais rôtis et purée de pommes de terre

  • Fondue savoyarde, charcuterie et salade

  • Cuisse de poulet en ballotine rôti au four, légumes de saison et pommes grenaille

  • Épaule d'agneau cuite à basse température et carottes cumin en purée et pdt rôties

  • Poulet katsu curry, légumes et riz

  • Tacos d’épaule de porc, guacamole, haricots rouges et sauce pico de gallo

  • Échine de cochon confite, purée maison et petits légumes

DESSERTS

  • Salade de fruits frais

  • Tarte myrtilles

  • Tiramisú 

  • Cheesecake au chocolat blanc et aux fruits rouges

  • Tarte citron meringuée

  • Moelleux au chocolat, glace vanille

  • Mille-feuille aux framboises, crème chantilly et glace

  • Crème brûlée au chocolat blanc, fruits rouges

  • Eton Mess : Meringue, crème et fruits rouges

  • Poire poché au cidre, caramel au beurre salé, crumble et mascarpone au citron

  • Profiteroles glace vanille chocolat fondu

  • ​Tarte tatin, crème fraîche

PRIX PAR PERSONNE

  • PRIX DU MENU ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 49 €

  • PRIX DU MENU ENTRÉE + PLAT + DESSERT + FROMAGE DE LA RÉGION + 1⁄4 DE VIN : 57€

Légumes bio

MENU VEGETARIEN

ENTREES

  • Soupe à l'oignon

  • Velouté de potiron

  • Soupe de carottes, lait de coco et coriande

  • Velouté de courgettes

  • Samoussas de Reblochon et Cranberries

  • Tartelettes de courgettes, fromage de chèvre et oignons rouges confits.

  • Salade de tomates, basilic et mozzarella

  • Camembert pané, confiture d'oignons, salade.

  • Salade composée:Tomates, concombres, feta, pousses d’épinard, oignons.

  • Gaspacho de tomate

  • Céleri rémoulade

PLATS

  • Gratin de crozets au Beaufort, salade

  • Risotto aux légumes.

  • Lasagne patate douce ou potiron, base tomate, chèvre

  • Pad Thaï de légumes, cacahuète, ail, coriande, servi avec nouilles de riz et lait de coco.

  • Quinoa et légumes sautés

  • Tatin de patate douce ou butternut aux fromages, salade.  Chili végétarien, riz

  • Couscous de Boulgour et boulettes de légumes

  • Tajine végétarien aux pruneaux

  • Hachis parmentier aux légumes du sud.

  • Tomates soufflées à la Ricotta.

  • Cannellonis ricotta, épinards

DESSERTS

  • Moelleux au chocolat

  • Salade de fruits frais

  • Tarte tatin

  • Panacotta au coulis de mangue ou framboise  Cheesecake fruits rouges ou citron

  • Tarte citron meringuée  Crème brûlée

  • Tiramisu

  • Mousse au chocolat

  • Flan coco et caramel au beurre salé

PRIX PAR PERSONNE

  • PRIX DU MENU ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 39 €

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