MENU
La cheffe Carolina vous propose un menu varié: Cuisine de nos régions et spécialités du monde
MENU TRADITIONNEL
ENTREES
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Tartelette de courgettes, chèvre et oignons confits
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Empanadas : Poulet, tomates, ail et oignons confits
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Camembert pané, confiture d'oignons, salade.
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Salade composée:Tomates, concombres, feta, pousses d’épinard, oignons
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Velouté de carottes, lait de coco et coriande
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Soupe à l'oignon, toast gratiné au comté
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Gaspacho de tomate
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Samoussas de Reblochon et cranberries
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Velouté des courgettes et fromage frais
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Salade de tomates et mozzarella
PLATS
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Filet mignon sauce poivre, carottes cumin et beignet au fromage
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Gratin de crozets au Beaufort, salade
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Quesadillas de porc effiloché ou poulet, guacamole, et maïs.
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Bœuf à la Bourguignonne, et sa purée de pommes de terre.
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Curry au poulet et légumes, ail, échalote, servi avec nouilles de riz et lait de coco.
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Tartiflette, salade
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Couscous de poulet et saucisses, semoule
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Chili con carne, riz et guacamole
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Raclette savoyarde, charcuterie et salade
DESSERTS
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Salade de fruits frais
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Tarte tatin, glace vanille
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Panacotta au coulis de mangue
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Tiramisu
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Cheesecake aux fruits rouges
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Tarte citron meringuée
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Moelleux au chocolat, glace vanille
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Flan coco et caramel au beurre salé
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Crème brûlée
PRIX PAR PERSONNE
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PRIX DU MENU ENTRÉE + PLAT+DESSERT : 38 €
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PRIX DU MENU ENTRÉE + PLAT + DESSERT + FROMAGE DE LA RÉGION + 1⁄4 DE VIN : 45 €
MENU GOURMAND
ENTREES
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Salade de saumon fumé, avocat, tomates.
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Rillettes de truite, salade de fenouil et mangue sur toast
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Ceviche de cabillaud aux agrumes exotiques
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Tartelette de courgettes, chèvre et oignons confits
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Empanadas : Poulet ou boeuf tomates, ail et oignons confits et chimichurri
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Salade exotique : Crevettes, mangue, concombre, avocat, oignon rouge, tomates et citron
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Camembert pané, confiture d'oignons, salade.
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Velouté de carottes, lait de coco et coriandre
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Soupe à l'oignon, toast gratiné au comté
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Soupe de tortilla mexicaine
PLATS
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Filet de bœuf, gratin dauphinois, légumes (sauce poivre ou roquefort)
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Magret de canard à la confiture d’oignons, légumes rôtis au four
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Filet de truite (Pisciculture des Meuniers) riz sauvage, légumes
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Escalope de veau à la savoyarde, légumes ou tagliatelles fraîches
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Fondue savoyarde, charcuterie et salade
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Cuisse de poulet en ballotine rôti au four au miel et citron, légumes et pommes grenaille
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Épaule d'agneau cuite à basse température et carottes rôties au jus d’orange
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Poulet katsu curry, légumes et riz
DESSERTS
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Salade de fruits frais
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Tarte tatin, glace vanille
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Tiramisú
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Cheesecake aux fruits rouges
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Tarte citron meringuée
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Sablées bretons aux fruits rouges
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Moelleux au chocolat, glace vanille
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Mille-feuille aux fraises ou framboises, glace à la fraise et au basilic
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Crème brûlée, fruits rouges
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Eton Mess : Meringue maison, crème et fruits rouges
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Crêpes maison sauce caramel beurre salé
PRIX PAR PERSONNE
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PRIX DU MENU ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 48 €
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PRIX DU MENU ENTRÉE + PLAT + DESSERT + FROMAGE DE LA RÉGION + 1⁄4 DE VIN : 55€
MENU VEGETARIEN
ENTREES
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Soupe à l'oignon
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Velouté de potiron
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Soupe de carottes, lait de coco et coriande
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Velouté de courgettes
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Samoussas de Reblochon et Cranberries
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Tartelettes de courgettes, fromage de chèvre et oignons rouges confits.
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Salade de tomates, basilic et mozzarella
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Camembert pané, confiture d'oignons, salade.
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Salade composée:Tomates, concombres, feta, pousses d’épinard, oignons.
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Gaspacho de tomate
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Céleri rémoulade
PLATS
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Gratin de crozets au Beaufort, salade
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Risotto aux légumes.
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Lasagne patate douce ou potiron, base tomate, chèvre
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Pad Thaï de légumes, cacahuète, ail, coriande, servi avec nouilles de riz et lait de coco.
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Quinoa et légumes sautés
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Tatin de patate douce ou butternut aux fromages, salade. Chili végétarien, riz
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Couscous de Boulgour et boulettes de légumes
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Tajine végétarien aux pruneaux
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Hachis parmentier aux légumes du sud.
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Tomates soufflées à la Ricotta.
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Cannellonis ricotta, épinards
DESSERTS
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Moelleux au chocolat
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Salade de fruits frais
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Tarte tatin
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Panacotta au coulis de mangue ou framboise Cheesecake fruits rouges ou citron
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Tarte citron meringuée Crème brûlée
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Tiramisu
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Mousse au chocolat
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Flan coco et caramel au beurre salé
PRIX PAR PERSONNE
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PRIX DU MENU ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 38 €